猪肝怎么做成粉

婴儿从母亲体内带出的铁只能维持6个月。母乳是缺铁性食物，所以宝宝添加辅食后，注意补铁尤为重要。宝宝需要的铁源99%来自辅食。猪肝是很好的补铁食品，做成粉末容易吸收，自己做也不会有添加剂，更安全放心。宝宝可以及时添加动物性食物，尤其是含铁量高的猪肝，防止宝宝缺铁性贫血！因为肝脏是代谢器官，容易有重金属等残留。所以一定要买优质的猪肝。

步骤如下，简单易学，连小白都能掌握:

①取一块好的猪肝，用清水浸泡30分钟。

(2)浸泡后用清水冲洗干净，去掉透明筋膜。

(3)将猪肝切成猪肝片，去除猪肝内的血管。

④将切成小块的猪肝反复洗净至无血，然后放入柠檬片中浸泡约1.5-2小时。

⑤将猪肝和柠檬片、姜片放入锅中，放入冷水中，在煮的过程中不断撇去出血的泡沫。

⑥取出煮熟的猪肝，洗净粘在猪肝上的血沫，将煮熟的猪肝切片切成丁(丁越小越容易炸)。

⑦开小火，将猪肝丁放入锅中，炒至半干有弹性，再用炒菜棒将猪肝掰碎。

⑧将打碎的猪肝粉再次放入锅中，开小火继续翻炒。

⑨将再次翻炒过的猪肝丝用炒菜棒第二次粉化，然后将猪肝丝放入锅中翻炒至无蒸汽出现。

(10)炒好后，筛掉较大的颗粒，再用炒菜棒磨成粉，冷却通风，放入收纳盒中。

小贴士:

1。猪肝煮好后，最好切成小块。猪肝越小，第一次煎越容易。

2。每次打粉前最好将猪肝冷却，否则会有蒸汽，猪肝会粘在杯壁上，影响烘干打粉。

3。怎么确定是不是炸的？在炒菜的过程中。猪肝粉炒干了就没有蒸汽了，所以没有蒸汽就可以煮了。

4。猪肝粉炒的全过程记得用小火，不然容易炒。

5。炒猪肝粉最好晾干，放在密封的盒子里，防止猪肝粉遇冷回潮。

关于存储

炒好的猪肝粉在冰箱里可以保存1个月左右。

怎么吃？

吃的时候加1茶匙，每周2-3次，宝宝第一次要加少量。

希望大家都能做出完美的猪肝粉。