蛤蜊番茄面汤的制作方法

1，原料:蛤蜊500g，辅料:小麦粉250g，西红柿200g，鸡蛋150g，调料:香菜8g，干木耳5g，葱5g，姜4g，盐3g，胡椒粉3g。

2、香菜切碎，泡木耳水，葱姜切碎。将活蛤蜊吐掉泥沙后洗净，开沸锅，取出蛤蜊肉，洗净原汤中的泥沙，浸泡备用。

3.将面粉放入碗中，倒入清水搅拌成均匀的面团；西红柿洗净切块，木耳切丝。

4.炒锅放油烧热，放入葱姜末翻炒，番茄翻炒几下，加入适量鲜汤，蛤蜊高汤，放入木耳烧开，撒上青春痘散，放入蛤蜊肉，倒入蛋液，加盐和胡椒粉，撒上香菜末。