四、山里红银耳玫瑰饮

　　专家说雾霾的原因有很多种，比如供暖期到来大量烧煤，汽车尾气，天气原因，雾霾来了人心惶惶，中小学生放假，好多单位也不上班了。我们科里的一次性口罩昨天就用光了。我是著名淡定姐，没凑那个热闹。戴上口罩有嘛用，工作的时候能戴，睡觉的时候你能戴着吗?与时俱进的微博趁雾霾的热闹提示我们，这种天气可以吃一些清肺食品，比如银耳木耳神马滴。说实话这种天气嗓子真是不舒服，应景我也做个山里红银耳玫瑰饮，清肺润燥，美白调经，调节肠胃。

　　食材：山里红、银耳

　　山里红银耳玫瑰饮的做法步骤

　　1. 山里红洗净去蒂去核。

　　2. 银耳泡软。我用的是碎银耳，省得掰碎了。人家说你家开淘宝店是不是店里的东西随便吃，嗯，是随便吃，净吃一些要临期的，品相不好的，不好卖的，好的还用来赚钱呢，哪舍得吃好的，碎渣子还吃不过来呢。3. 山里红在入锅之前要用水泡上，防止见空气氧化变黑。4. 锅里添水，放入洗净的山里红和银耳，再倒入一大块冰糖。高压锅烧开上汽5分钟关火就成。有朋友跟我说银耳炖三个小时都不糯，晕死，用煮银耳利器高压锅呀，任你钢筋铁骨都给你压个服服帖帖。

　　5. 盛出一杯，上面撒上玫瑰花蕾，喝起来甜甜的，酸酸的，香香的。这个玫瑰是一夫婶儿家的，玫瑰花不要用沸水冲，70度左右最好，不破坏玫瑰的营养而且能激活玫瑰的活性。

　　小贴士

　　放一宿后汤汁更粘稠，银耳被山里红染得粉粉就更漂亮了。