菠菜可以和白菜一起吃吗？

1，菠菜+黄瓜。黄瓜含有分解维生素C的酶，而菠菜富含维生素C，两者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。动物肝脏、蛋黄、黄豆都富含铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。

3、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的果蔬会与钙结合形成不溶性沉淀，影响牛奶中钙的吸收。

4、菠菜+奶酪。菠菜和奶酪很相似。奶酪中含有的化学成分会影响菠菜中丰富的钙的吸收。

扩展数据:

吃菠菜的注意事项:

1.选择红茎短叶的菠菜更好。

2、买菠菜，叶子容易厚，伸展性好，而且叶子宽，叶柄短。如果叶子变色了，就要摘下来。

3.因为草酸易溶于水，所以菠菜吃之前最好先用开水焯一下，这样可以有效去除80%的草酸，然后再炒菜、拌菜或者做汤。

参考资料:

人民网-菠菜和这六种食物会瞬间变成“毒药”。

参考资料:

人民网-多关注春季吃菠菜的好处和5大禁忌