红豆馅怎么做(去皮版)

01.红豆用水浸泡过夜，用高压锅或普通锅煮至开花，用面粉筛沥干。

02.用锅铲把豆子碾碎，把豆瓣酱磨出来。(我喜欢用烘焙梯形刮刀做，网下会把磨好的糊刮下来。)

03.刮到网上只剩下豆皮。(不吃豆皮，还是吃吧)

04.盆里剩下的豆沙。

05.将豆瓣酱、糖、油放入锅中用小火慢慢翻炒，刚开始看起来像糊。

06.翻炒，直到锅铲不粘。