常会看到猪肚包鸡的视频，那么这道菜到底来自于哪里？

首先准备材料：猪肚，土鸡，胡椒粒，红枣，党参，玉竹，枸杞，八角，香叶，桂皮，盐，料酒，鸡精，姜，准备好后先用自来水冲洗猪肚的外面，翻过来继续冲洗，放入盐，用两只手反“猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！

传统的猪肚包鸡，是用柴鸡塞入猪肚内，用根牙签封口，家庭的做法不必那么费事，鸡和猪肚一起煮汤，放入自己喜欢的食材，菜干 肉丸，竹荪，猪肚菌，有人放入香菇，猪肚鸡火锅，做法还是很简单的，冬季吃这个火锅还是很不错的，我们湖南做这道菜，都是用的《乌鸡》因为为了健康的营养，用新鲜的猪肚加上乌鸡土鸡，营养非常的好。

肚包鸡最早是用猪肚里放上柴鸡，然后放上香料，用线封起来，慢火炖。现在生活节奏快了，于是就把猪肚切丝，鸡肉剁块，然后一同炖，这个简单还容易入味。姜一块，葱一段，桂皮八角各一个，料酒三匙（一匙烫猪肚，一匙烫鸡块，一匙煲汤用），党参两根，玉竹20克，胡椒30克，大枣去核10粒，枸杞20粒，干冬菇一朵，适量的盐（根据自己的口味调）。

把猪肚放入锅内，加上姜片，葱段，胡椒等等调料。大少炖开，然后加入一点白酒最好是自己酿的米酒，然后改小火慢炖一个半小时。猪肚鸡火锅的总营养确实是可以就在于可以调理脾胃，补气血。猪肚对脾胃有温补作用，同时富含有维生素和矿物质，蛋白质，非常适合身体瘦弱的人滋补调理身体。