菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料 ?

菠菜,胡萝卜,香菇,青椒,虾米

姜片,蒜末,鸡蛋,面粉

豆瓣酱,鸡精,蚝油,料酒,孜然粉,胡椒粉

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法 ?

菠菜洗净过水切小段,胡萝卜擦丝切段,香菇洋葱青椒切丁,虾米温水泡几分钟备用,

油热放姜片蒜片炒香(因为某人不爱吃姜,所以一般我都会捞出),放虾米中小火炒酥,放点料酒一点水,加事先备好的青椒洋葱香菇丁豆瓣酱炒香即可

将炒好的蔬菜及菠菜段放入碗中,加点蚝油鸡精孜然粉胡椒粉,加一点面粉,鸡蛋(我一般放两个,根据蔬菜的量来)拌匀,调味,如果淡了可以加点生抽蚝油十三香等(看家中有啥调料)

油温热,中小火煎黄至熟(就像普通煎蛋那样就行)即可出锅

小贴士

调味可以根据自家口味,或者家里有啥调料来选择,这些调料我家常备,所以一般菜里都会放点