土豆有哪些常见的吃法？

材料:土豆500g，盐5g，葱5g，生抽5g，老抽5g。

练习:

(1)放入适量清水煮土豆，冷水冲洗干净，去皮，放入碗中。

②锅内热油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分钟后，加入适量水和酱油上色。

③放点酱油和盐调味，汁收得差不多的时候关火，炖10分钟，最后用葱花装饰。

2.辣土豆

原料:小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。

练习:

①将小土豆洗净，带皮放入沸水锅中加少许盐煮熟，轻轻压平。

(2)锅中加入适量的油，将压扁的土豆放入中火煎两面。

(3)葱姜蒜切碎，放入锅中，加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐，翻炒。

(4)最后将炒好的调料和土豆混合均匀。

3.小土豆配肉末和细香葱

材料:土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2汤匙、盐、酱油1汤匙、糖、黑胡椒粉、姜末。

练习:

①将小葱洗净，切成细粉；姜片切末。

(2)锅中放水，放入洗净的小土豆煮20分钟左右，至小土豆略软，关火沥干。

(3)炒锅加油，烧热。在姜末炒熟后，加入肉末，炒至颜色变淡。加入小土豆，搅拌均匀。

(4)小土豆翻炒一会，中间翻炒几次，加盐、糖、酱油调味，加入半碗水，烧开，转小火炖一会。

(5)炖至小土豆可以用筷子轻松穿透，开大火收浓汤，加入黑胡椒翻炒均匀，撒上全部香葱，翻锅。

4.新疆大盘鸡

材料:鲜鸡半只，土豆三个，香菇，1青椒，葱姜蒜少许，花椒和朝天椒一把(因人而异)。

练习:

①锅里加油，将辣椒炒透。

②倒入鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入糖、盐、料酒和蘑菇，炖15分钟。

(3)加入土豆，继续小火煨至土豆熟透。

4加入青椒和红椒点缀颜色。辣味主要看辣椒。

⑤炒一下就可以出锅了。

5.酸辣土豆丝

材料:1土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

练习:

①土豆去皮切丝，越细越好。然后将青椒和红椒切丝，蒜瓣切丁。

(2)将土豆切丝，用冷水去淀粉，这样炒出来的菜吃起来很脆。

3准备盐和白醋。用白醋会使菜肴看起来干净。

(4)大火，坐在炒锅里，加入油。

⑤等油热了，把辣椒放进去炒。胡椒必须拿出来。油热的时候放入辣椒丝和蒜爆香。

⑥倒入土豆丝翻炒几下。

⑦倒入白醋，放盐，快速移动，翻炒几下，让盐的味道更均匀。

8道菜煮熟定型，一盘酸辣香脆土豆丝就可以上桌了。