美味柔软的豆腐包

材料:面粉500g，酵母5g，糖5g，温水250g，猪油，豆腐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，糖，葱，生抽。

做法:在1.500g面粉中加入5g酵母和5g糖搅拌均匀，多次倒入少量温水，用筷子搅拌均匀，加入半勺猪油，揉成面团。

2.用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵约1小时，发酵至两倍大。分成等量的面粉，擀成中间厚边薄的面片。

3.将豆腐切成小块，焯水2分钟，取出，加入一勺辣椒粉、一勺花椒粉、一勺鸡精、一勺盐、一勺糖和葱，倒入适量热油，再加入一勺酱油拌匀。

4.豆腐馅包在面团里，包成小笼包。在温暖的地方发酵15分钟，蒸15分钟，炖5分钟。