这是什么蘑菇?生长在松林中,有

松茸

松茸是目前为数不多的不能人工栽培的野生蘑菇。松茸除了一般的蘑菇生长条件外,还必须和松树一起生长,和松树的根一起生长。其生长环境在海拔700至500米的阴坡或半阴坡松林中。松茸肉质鲜美,肉质细嫩。不仅风味极佳,香气诱人,而且是一种价格低廉、营养丰富的食用菌。虽然也叫松茸,但和有“食用菌之王”美誉的松茸不是一个种类的菌类。

松茸除了一般的蘑菇生长条件外,还必须和松树一起生长,和松树的根一起生长,生长环境在海拔700至500米的成荫或半成荫的松林中。松茸肉质鲜美,肉质细嫩。不仅风味极佳,香气诱人,而且是一种营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美誉,不亚于猴头菇和灵芝,在欧美尤其被视为珍品。松茸含有多元醇,可以治疗糖尿病。松茸中的多糖也能抗肉瘤。因此对健胃、防病、抗癌、治疗糖尿病有辅助治疗作用,还具有防止早衰的作用。松茸有很好的抗辐射作用。根据俄罗斯的研究,松茸可以在遭受核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存情况却不那么乐观。经常食用松茸,有美容护肤的功效。中医认为松茸有益肠胃,止痛理气,强身健体。

子实体中等至大。帽体直径5-10cm,扁圆形,半球形,近扁平,污白色,绢状鳞片,黄棕色至栗棕色,表面干燥。蘑菇肉又白又厚。菌褶为白色或略呈乳黄色,致密,弯曲,长短不等。叶柄粗,长8-13.5厘米,厚2-2.6厘米。在环的上方,它是肮脏和白色的粉末颗粒,在环的下方,它有栗褐色的纤毛鳞片,这些鳞片是固体,有时在基部略有扩大。珠柄位于菌柄的上部,菌柄呈丝状,顶部为白色,与底部的菌柄颜色相同。

秋季在松林或针阔混交林中丛生或散生于地面,或形成蘑菇圈。常与松树形成菌根关系。

分布于中国黑龙江、吉林、安徽、台湾省、四川、山西、贵州、云南、西藏等地区。

这种木耳是一种罕见的野生食用菌,肉厚,香气浓郁,味道鲜美。在西藏,人们用火烤这种木耳,蘸盐吃,味道很好。这种菌类在日本被视为蘑菇中的珍品,具有很高的经济价值。