泗县如何做好吃的绿豆糕？

泗县绿豆糕是安徽的一种特色小吃，外表青绿，皮薄馅多，味道鲜美。然而，如何让思贤绿豆糕更美味呢？

首先，做绿豆馅的时候，要选择优质的绿豆，浸泡12小时，文火慢煮。接下来用勺子将煮熟的绿豆压成糊状，再加入白糖、芝麻馅等一些调料拌匀。其次，做饼皮时要注意饼皮薄，馅料多，但不能太薄，以免馅料流失。将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。分成小球，用擀面杖擀成薄皮。

最后，烧绿豆糕要控制火力和时间。先将油锅烧热，放入饼皮，用稀油刷饼皮，然后放入绿豆馅，再将饼皮折成半圆形。煎完饼后，把另一面翻过来，煎至两面金黄。

总之，泗县绿豆糕的制作要注意选材、工艺、烹饪。只有通过优良的制作工艺，才能做出色香味俱佳的思贤绿豆糕。