黑枣的营养价值

黑枣和红枣的区别

黑枣

黑枣最大的营养价值是含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助消化，软便。黑枣营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖和多种维生素。维生素C、钙、铁最丰富。它有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。黑枣有加强血液供应的作用。黑枣含有丰富的维生素，对增强体内免疫力有很强的作用。黑枣多用于补肾。

红枣

红枣富含维生素A、维生素C、维生素b2等多种维生素，是百种水果中含量最高的。鲜枣中维生素C的含量比柑橘高7 ~ 10倍，比苹果高75倍。红枣还含有谷氨酰胺、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、饮后酸等6种有机酸，黄酮类化合物和磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素等健康化学成分。中医认为，大枣味甘无毒，能补中焦，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫，生津，悦色，疏通九窍，助十二经脉，解毒，调和诸药。大枣多入药补血。

红枣，阿胶枣

市面上的蜜枣、阿胶枣都是添加其他配料制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，其他营养成分的比例也相应降低，适合偶尔当零食吃。真正的阿胶枣是女性很好的保健食品，因为它添加了补血的阿胶成分，使得干枣的补血功效更强。

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔汤

材料:兔肉200克，黑枣10，黑豆30克，姜2片。

练习:

将材料洗净，用武火煮沸，再煨2小时。

功能:

白发、脱发是精血不足造成的。此汤能补肾填精，健脾养血，特别适用于头发早白、精血不足者。

黑枣灵芝茶

原料:野生灵芝1片，黑枣6枚，开水500ml，蜂蜜适量。

步骤

(1)黑枣和灵芝；

(2)将黑枣去核，取半片灵芝。

(3)将两种材料放入保温杯中，加入开水，旋紧盖子。浸泡时间合适，如果能回3小时以上效果更好。

(4)将泡好的灵芝水炖制，倒入杯中加少许蜂蜜调味。

技巧

这种茶最好放在陶罐里煮。如果不方便，用暖水瓶泡。时间越长越好。

红糖黑枣姜茶

材料:生姜65438+黑枣00g，红糖5粒，辅料水8g，350ml。

练习:

(1)生姜切片，用黑枣加工。

(2)准备红糖

(3)锅中烧开水，加入姜片、黑枣，小火煮20分钟；

(4)加入适合自己甜度的红糖，拌匀。

技巧

黑枣不宜空腹吃！黑枣含有大量的果胶和鞣酸，与胃酸结合，也会在胃里形成肿块。生姜红糖水，温着喝会更好，搅拌到温度降到不烫嘴就可以喝了。

黑枣饼干

材料:低筋面粉150g，鸡蛋1个，糖粉60g，黄油65g，黑枣50g，白糖适量。

练习:

(1)准备好所有材料，将蜜豆切成小块。

(1)直到黄油和糖融化，加入糖粉。加入鸡蛋搅拌，然后加入黑枣搅拌。

(1)筛入低筋面粉，搅拌至不粘手。

(1)用保鲜膜把面团包好。

(1)压到长，放冰箱1小时。拿出来后比较硬，可以切。

(1)切成0.7cm的小饼，放在烤盘上，烤箱预热190度。

(7)烤箱烤25分钟左右。

孕妇可以吃黑枣吗？

有“营养仓库”之称的黑枣，性温味甘，具有和胃健脾、益气生津、养心安神、养血助阴的作用。《药意》中指出，黑枣“入肝而归肾，主治疲劳，善养二便。滋阴江火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、杨蓉丸、申思丸等补益肝肾的药物，都要作为佐药，尤其是健脾养胃的，因为它们味甘。”冬天经常喝枣水，对于经血过多引起贫血的女性，可以改善面色苍白、手脚冰凉的状况。

黑枣笔记

一般人群都可以吃黑枣。特别适合中老年人、青少年和女性。

但是不能空腹吃黑枣，尤其是饿的时候，因为黑枣中含有大量的果胶和鞣酸，容易和胃酸发生反应，导致胃里出现肿块。

如果你是脾胃不好的人，就不能吃黑枣，因为黑枣性寒，不适合肠胃不好的人吃。

同时，便秘、牙痛患者也应避免食用黑枣。

红枣吃多了会胃酸过多，腹胀；忌与柿子同食。煮黑枣时，如果加入少量灯心草，枣皮会自动脱落。只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

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