月饼有很多种，里面有什么馅。

月饼的种类丰富多彩。中国的月饼有很多种，包括京味月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、云南式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼，甚至日式月饼。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜、辣味；从馅心来说，有桂花月饼、话梅月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等等；按饼皮分，有果肉皮、混合糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上看，有光面和蕾丝点。各地月饼特色:广式月饼:皮薄、软、甜、馅多；美苏式月饼:酥脆、酥脆、有层次感，重油而不腻，甜中带咸；京味月饼:外观精美、皮薄、层软、味道诱人；云南风味月饼:外皮酥脆，馅料精美，甜咸适中，色泽淡黄。表皮主要是透明的乳白色，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味不一样，外观很和谐，很有意思。*冰淇淋月饼:完全是冰淇淋做的，但是用的是月饼的模具。8月15日，是中秋节，但热度还没有完全去除。又好吃又爽，也是很多消费者的热门选择。其中，八喜冰淇淋月饼性价比最高，而哈根达斯因为享有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之称，成为了最贵的冰淇淋月饼*果蔬月饼:特点是馅料松软，有不同口味的果蔬，包括哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙子等。，和果汁或果肉，所以它有一个新鲜和甜蜜的味道。*海鲜月饼:是比较贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、雷柱等。味道微咸，以甜著称。*梁娜月饼:它是由百合、绿豆和茶叶与月饼馅混合而成。这是最新的创新，具有滋润和美容的效果。*椰奶月饼:馅料由鲜榨椰子汁、淡炼乳和瓜果制成，含糖量和含油量低，口感香甜，椰香浓郁，入口清香。具有滋润、健胃、美容的作用。*茶叶月饼:又名新茶道月饼，以新绿茶为主要馅料，口味清淡清香。有一种茶泥月饼，是用乌龙茶汁拌上莲蓉，比较新鲜。*健康月饼:这是两年前才出现的功能性月饼，包括人参月饼、钙月饼、药膳月饼、碘月饼。*形象形月饼:过去叫猪肉饼，馅料硬，多为儿童食用；生动的外观是孩子们的新宠。*金奶油月饼:外皮充满奶油香味，色泽金黄，口感极佳。*迷你月饼:主要造型小巧玲珑，做法精致典雅。谷物月饼:原料为杂粮，美味、健康、时尚。西贝餐饮集团推出的西贝五谷月饼最具代表性。基本款:枣泥、蜂蜜红豆沙、白豆沙、绿豆沙、黑豆沙、红豆沙、无油红豆沙、红豆沙、蜂蜜红豆沙、芋头沙、白莲蓉、凤梨酥、冬瓜酱。变体:抹茶红豆沙、牛奶芝麻糊、豆沙蛋黄糊、梅子乌梅糊、绿茶豆沙、绿茶瓜子豆沙、乌龙茶豆沙。咖喱豆瓣酱，咸味:红烧肉豆瓣酱，香菇红烧肉豆瓣酱，素食红烧肉豆瓣酱，素食香菇月饼，新保健品:枸杞山药馅，可想而知，冰淇淋的口味多到我就不多说了。月饼馅料大致分为三种:豆沙馅料(如生豆沙、绿豆沙)。生豆沙由黄油豆(据说有抗癌成分)、海藻糖(保湿、口感少甜腻、抗老化延长产品保质期)、山梨醇(一种复合糖，其含糖量仅为砂糖的70%，热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅料更有弹性)。果冻(如凤梨酥奶油)本身就是用冬瓜肉或白葡萄熬制，加入菠萝果肉调配，或加入香精、色素制成。冰淇淋:一般常见的冰淇淋