沙朗牛排在哪里？

牛腰肉，指的是牛的腰肉，一块肥肉。肉的嫩度仅次于菲力牛排，脂肪含量高于菲力牛排。牛排的烹饪方法适合单块牛排或整块烤牛排。另外，西冷牛排位于牛很少运动的部位，肉质鲜嫩，上面布满油花，仿佛大理石花纹在你眼前呈现出动人的形状。这种肉细嫩可口，肉质紧实不易腐烂，所以西冷牛排的口感很好。

西冷牛排的制作方法也很简单。只需将牛肉切成厚度约为1.5cm的块，然后用盐、胡椒粉、葱粉、蒜粉等调料腌制，再将腌制好的牛肉放入烤箱烘烤15min，即可享用西冷牛排。

西冷牛排的味道

西冷牛排多汁鲜嫩。煎牛排也有很多讲究。既要快速加热牛肉表面，又不能破坏其纤维，这需要厨师的经验和技巧。

一份煎好的西冷牛排会散发出淡淡的香味。醋汁浇在牛排周围，牛排呈现出非常独特的暗金色。用刀切开牛排，里面的牛肉是漂亮的粉红色，多汁。

拿起一小块牛排丢进嘴里，能明显感觉到汁水随着牙齿的咀嚼而溢出，烤肉的香味很好的传导到每一个舒展口腔的味蕾，在其中游走，充分发挥牛肉的原味。