糖醋牛角有什么作用？

糖醋玉米又名罗望子，是碱蓬属植物。其成熟果实褐色，味甜，类似龙眼干的味道，是毛多丽的原料。甜牛角果肉含有丰富的钙、磷、铁等元素，其中钙含量居所有水果之首。

种子中含有丰富的罗望子多糖，是一种类似果胶但优于果胶的良好的食品增稠剂和稳定剂。叶含牡荆素、荭草素等黄酮类物质，可作为饮用水的漂白剂，也可作为蔬菜。

甜玉米对大脑和头发有好处。清凉解暑，开胃健脾，直接含甜角可生津解暑，止咳化痰，消除咽喉肿痛，助消化，洁齿健齿，是老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健作用，可防治腹泻、胀气、瘫痪、坏血病，杀灭人体寄生虫，减缓酒精和曼陀罗中毒。若与盐混合，可作风湿搽剂，也可缓解孕妇吃甜玉米刺激食欲时妊娠反应引起的呕吐。