三文鱼茶泡饭怎么做好吃？

蒸煮时间

蒸煮时间

30分

食谱介绍

詹姆斯说:茶泡饭好吃的关键是汤头！三文鱼骨熬制的浓汤会让你吃一碗又一碗。

食品

项目重量

白米饭1碗

白芝麻1汤匙

鸡汤1大碗

1汤匙葱花

三文鱼1/2件

1汤匙芫荽叶

调味品

项目重量

盐1.5茶匙

2茶匙柴鱼酱油

绿芥末酱1茶匙

步骤

1.白芝麻磨碎待用。

2.用刀把鱼刮下来，把鱼和鱼刺、鱼皮分开，拿锅把三文鱼煎到表面酥香。

略读:一个有趣的小提醒

煎鱼的时候经常因为不确定熟没熟而不停的搅拌，最后把鱼分开。这里有一个小测试方法。将筷子插入鱼中3秒钟，然后取出。把它们拔出来，用你的嘴唇测试温度。如果觉得热，那也行！

3.同锅，放入鱼骨、鱼皮翻炒至香，倒入鸡汤煮至入味，加盐调味备用。

4.取成品碗，放入白米饭中，然后放入三文鱼肉、葱花、香菜叶和磨碎的白芝麻，淋上柴郁酱油，然后冲进做法3，最后放上山葵饭。