什么是白子？

鱼子酱是鱼的窝，常见的有河豚、鳕鱼，烹饪方式有生鱼片、火锅、烧烤。因为富含蛋白质，被视为最佳滋补品。“白子”的入口感觉油腻而有特色。雄性鳕鱼、琵琶鱼和河豚的性腺。煮熟后，鱼白会呈乳脂状和胶状。