做蒸肉粉需要准备哪些食材？

大米250米，五香粉15g，辣椒粉15g，花椒粉10g，盐10g。

3.方法:

(1)将大米放入大碗中，用清水浸泡2小时。

(2)将泡好的大米倒入筛子中，滤出水分。静置1小时，晾干水分。

(3)将干燥的大米倒入一个大的扁平的食物袋中，用擀面杖将其碾成粗粉(或用石臼捣碎)。

(4)大火，将米线倒入锅中，用铲子不断翻动。当米线由白变黄，闻起来很香的时候，煎一下，关火。

(5)加入五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐，小火翻炒半分钟，关火。美味的蒸肉粉就做好了。

(6)放入保鲜碗中，晾凉后盖上盖子。可以放在冰箱的保鲜室保存一个月。蒸肉时加入蒸肉粉、食用油、辣椒酱、酱油和盐，搅拌均匀后即可蒸肉。