全麦蛋糕的步骤图，如何制作全麦蛋糕

250克马蹄粉

杂粮250g(红高粱、燕麦、荞麦、糙米、红豆)。

小麦100克

250克黄糖(砂糖)

纯水1000g

步骤1

将小麦洗净，放入肖旭清水中蒸30分钟。

第二步

将蒸好的小麦放入冷拌锅中，备用。

第三步

杂粮是燕麦、红豆、糙米、红高粱、荞麦(可以根据你喜欢的杂粮来搭配)提前用清水浸泡两个小时。

第四步

然后加水盖过杂粮放高压锅里煮5分钟，或者放汤锅里煮到可以掐掉红豆，然后关火晾凉备用。

第五步

配浆:将碲粉用约500克纯净水配成浆料，用筛网过滤除去杂质和结块的浆料备用。

第六步

制备好的浆料即可使用。

第七步

煮糖水:将剩余的500g水倒入小锅，然后将黄糖(砂糖)放入其中加热至糖完全溶解成糖水，然后关火。

第八步

当糖水沸腾时，将少量准备好的浆液倒入糖水中，快速搅拌均匀。

第九步

糖粉糊的煮过的部分。

步骤10

当部分糖浆温度稍微下降时，将剩余的糖浆加入糖浆中，像视频中那样搅拌均匀。

步骤11

混合半熟糖粉糊。

步骤12

将1/3糖粉糊与蒸熟的小麦混合成小麦粉糊。

步骤13

剩余的2/3糖粉糊与煮熟的谷物均匀混合，形成五粒面粉糊。

步骤14

将一半的小麦糖糊铺在蒸锅中，放入沸水中蒸6分钟。

步骤15

然后把所有的谷物糖糊倒入蒸盘中摊平，盖上盖子继续蒸15分钟。

步骤16

蒸熟后全谷糊的颜色。

步骤17

然后铺上剩余的小麦糖糊盖好，继续调火蒸6分钟，然后关火。

步骤18

这是混合了砂糖水的小麦糖浆。

步骤19

用砂糖水制作的五谷糖膏。

步骤20

杂粮饼的中层蒸熟。

步骤21

然后把小麦糖浆铺在表面蒸6分钟，重复操作。

步骤22

杂粮饼凉透后，容易脱锅，翻面后底部光滑光亮。

步骤23

把刀换成碎片，这是白糖做的杂粮饼。

步骤24

这是一块没有分层的全麦蛋糕，味道一样。

步骤25

这是一种分层的红糖和全谷物年糕。

第二步

将蒸好的全麦蛋糕与黄糖混合。