鲮鱼汤烹饪方法大全

葛粉鲥鱼汤是一道传统名菜，色香味俱佳，属于粤菜，有润肠的功效，适合上火的人。具有清热解毒、养肝滋肾、利尿降压的功效。

材料

葛根400g(葛根的别称，又名野葛、野葛，含大量淀粉，有解肌热、生津止渴、解酒、清胃热的作用)。

竹芋

鲥鱼200克(益气血，强筋骨。春季常喝此汤，有清热除烦、止渴除湿之功效)。

鲦鱼

瘦猪肉160克

70克红小豆

四个蜜枣

一个旧果皮

煮汤前准备。

去除鲥鱼的鳞、鳃和内脏，洗净，沥干水分。

将葛根切成滚刀块，

蜜枣去皮，

陈皮是软的，

将红豆(扁豆)浸泡在清水中过夜。

瘦肉洗净，切块。

[注意]:

1，一根细细的葛根一般有3斤重，你可以在市场上把葛根剖开，想买多少就买多少。

2.鲥鱼骨又嫩又细，最好放在汤包里。如果家里有小孩，就更要小心鱼刺卡在喉咙里了。

还有，我们做鱼相关的菜或者汤的时候，姜肯定是少不了的。但是这个汤不能放姜(听说放了姜就没有这个汤应有的功效了)