俄罗斯红蔬菜汤的做法

正宗的俄罗斯做法需要以下原材料

牛肉400g(也可以是其他肉或骨头)。

5个土豆(根据个人喜好)

3种红色蔬菜

3根胡萝卜

1白菜

西红柿1个大的

2汤匙醋

糖1勺

适量的盐

茴芹

大蒜

1，煮肉，撇去浮沫。

2、放入去皮的土豆，土豆不要太小，一般大小的土豆可以是整个的，什么都是一分为二的大。

3、加入土豆后5分钟左右，切成3cm厚的白菜放入锅中，不要盖紧盖子。

4.炒锅烧热，倒入少量食用油，放入胡萝卜丝和红菜丝，胡萝卜丝和红菜丝热的时候加入2汤匙醋和1汤匙白糖，然后盖上锅盖炖15分钟(注意是炖，不是炒。如果红菜缺水，可以加水或者鸡汤。)15分钟后，将西红柿搓碎(或用搅拌机打碎)倒入煎锅。

5.土豆、白菜炖的差不多的时候，可以把炒锅里炖的红菜、胡萝卜丝倒入炖锅里，关火，慢慢炖，炖的均匀。

6、关键是不能让汤烧开，否则会让红菜汤失去应有的色泽和味道。

7、这样红包菜汤就做好了，可以关火，然后把剁碎的茴香和方案装饰在汤上，再盖上盖子煨一会儿。

8.盛好碗后，按照正宗的俄罗斯吃法，可以根据个人口味加一勺酸奶油进去。

来自中国的“罗宋汤”的改良版在中国很受欢迎，这是红蔬菜汤的中国变体。方法如下。

。材料:

1.一个半洋葱(切成小块)

2.两个土豆(切丁)

3.三条胡萝卜(切成丁)

4.卷心菜和薯条。(切成小块)

5.一盒牛肉/牛筋(丁)

6.三瓣大蒜(切碎)

7 .一罐西红柿

8.糊一罐番茄酱(加入三大杯水，搅拌均匀)

9.盐、黑胡椒、胡椒粉、小豆蔻和意大利香料。

10.两汤匙橄榄油

B.实践；

1.放入大蒜炒香，然后放入牛筋翻炒，再放入洋葱翻炒至变软。

2.加入剩下的牛肉，翻炒至变色，再将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。

3.大约三分钟后，翻炒卷心菜直到变软。

4.然后把调料、番茄和番茄酱一起放入锅中，小火炖大约一个小时或更长时间，直到牛肉变软煮熟。