肉松贝克汉姆和奇峰蛋糕面糊的区别

1.主要材料不同:肉松小贝的面糊主要是用面粉、奶油、糖，而奇峰蛋糕的面糊是用蛋白、蛋黄、低筋面粉。

2.面糊的质地不同:肉松贝克汉姆的面糊比较厚，这样在面板上展开后不会扭曲，而奇峰蛋糕的面糊比较软，这样可以在锡纸上顺利展开展开。

3.加工方法不同:肉松与面糊混合均匀，然后揉成小球，放入烤箱烘烤，而奇峰饼是将低筋面粉与蛋白糊混合均匀，然后加入蛋黄糊搅拌均匀，最后放入烤箱烘烤而成。

总的来说，虽然肉末贝克汉姆和奇峰蛋糕的面糊有些区别，但都可以做出好吃的蛋糕。