羊角子食谱

羊肉750克，大葱400克，小麦粉600克，

清水360克，猪肉250克，橄榄油适量，

适量料酒、饺子馅调料、

盐，酱油，姜，

适量的香油、花椒水、

-练习-

1，做饺子馅的秘密武器，辣椒水，提前用开水浸泡辣椒，冷却后使用。

2.羊肉和猪肉拌在一起，大葱在里面绞，筋往一个方向搅，边搅边加辣椒水，这样做出来的馅汁鲜嫩，没有腥味。

3.在馅料中加入姜末、料酒、调料、酱油、香油和盐，搅拌均匀。

4.做了馅料。

5.把水放在面粉里，做成面团。

6.揉成长条，切成小榨。

7.擀成面团。

8、裹上馅料，做成饺子。

9、锅中加水，水烧开后放入饺子，中间点两次凉水。煮好后就可以取出来享用了。