糖醋莲藕片应该怎么做？

1.新鲜莲藕，去皮切片。

2.将锅里的水烧开，关火，放入莲藕片片刻，滤出桨汁。

3.取一小碗，用酱油、醋、盐、糖、淀粉调成汁。

4.把锅里的油加热。倒入莲藕片，搅拌均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒上葱花，拌匀，取出。

小贴士:将藕片放入开水中倒掉，目的是去除藕片中的一些淀粉。