花生能做豆腐吗？花生豆腐怎么做？

一种花生豆腐的制作方法

主要原料？花生仁1斤，淀粉1斤，面粉1斤，盐。

设备和器具？电磨、豆腐制作器具。

制作方法:将1斤花生仁用温水浸泡过夜，第二天取出，去掉红皮，加入适量水，用机器研磨，用细纱布过滤2 ~ 3次，除去残渣，过滤后的浆液约9斤。然后加入1斤淀粉、1斤面粉和适量的盐(100 g)，和浆料一起搅拌成糊状，倒入铁锅中，用小火边煮边搅拌，直到全部变白，没有浆料。迅速取出倒在豆腐托盘上(约5厘米厚)，折好豆腐皮，压上盖板，放上15 ~ 20公斤的重物，压30分钟，然后冷却，得到花生豆腐。

工艺流程包括浸泡花生仁→去皮→研磨→过滤→向过滤后的果肉中加入淀粉、面粉和盐→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘中→压盖板和重物→成品。