美食美美
刘宝林是刘氏家族的第四代传人。10岁时,他继承了父亲的衣钵,做起了黄焖鸡的生意。他不仅学会了黄焖鸡的技术,还继承了父亲直爽的天性。抗日战争期间,一位日本翻译径直来到刘家,喊着要一些黄焖鸡。刘宝林很不高兴这只狗在争夺权力。他承诺保留一半的祖传卤水,剩下的一半与一些水混合。然后,他把米酒放在里面。他想,如果你想品尝美味的食物,我会为你做咸的和甜的。你怎么吃它?刘宝林只是想耍些花招来和日本人玩玩。他万万没想到炖鸡色泽鲜亮,日本人品尝后赞不绝口。甚至称之为“非常好”也是一个错误。自此,毛嘴焖鸡的配方又增加了新的内容。
俗话说,全世界的商业都在蓬勃发展。刘宝林的黄焖鸡由日本人传播开来,吸引了更多的食客早早前来品尝。有一个远道而来的公子哥,被称为美食家,他遍访全国各地的名吃。当他听到“毛口万里黄焖鸡”的介绍时,每个人都问刘宝林的住所。他太想吃刘的黄焖鸡了,以至于把的名字错当成了。人们笑着领他去找刘家人。从那以后,刘宝林也被善意的人们称为卤林宝。现在很多毛嘴人只知道毛嘴黄焖鸡的传人是鲁保林,却不知道他原来是刘宝林。
随着时间的推移,毛嘴黄焖鸡的声誉急剧上升,因此加盟店如雨后春笋般涌现。恰在此时,刘宝林愤怒地暂停了黄焖鸡的加工。因为,当时有一个人玩世不恭,不仅不注意黄焖鸡的配方,而且在选材上使用病鸡和死鸡。他害怕毁了他祖上的名声。
刘宝林的黄焖鸡在选材上使用当地散养的传统鸡品种,并且必须在两年内用新鲜公鸡喂养。当天宰杀,立即拔毛,然后腌制。
在器具的选用上,他始终坚持砂锅慢炖。有人劝他:铝锅一次可以加工近十只鸡。你在这个砂锅里只腌了四只鸡,所以你最好换个锅。我是他从不动摇。他说:“同样的成分和配方,不同的器皿,对热量的掌握不佳,口味截然不同。”
刘宝林有两个女儿和四个儿子。现在,他们都在仙桃专做黄焖鸡。临终前,他告诉他的孩子们,我的遗产是祖传的卤水。不要指望它能赚多少钱,只要能养家糊口就行。名利如浮云,金钱如粪土。别为了几个臭钱毁了刘扒鸡的名声。说完,他从枕头里掏出祖传的黄焖鸡配方,颤抖着递给姚公子。
现在,当你来到毛嘴时,你会被晶莹的颜色,扑鼻的香气和躺着的感觉所吸引,所以你可以点两两白酒,吃一顿美味的饭菜。