甜玉米和糯玉米在营养上有区别吗？

甜玉米包括水果玉米，是甜玉米的一种。

水果玉米和甜玉米的区别

1，甜玉米，又称菜用玉米。是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其营养丰富、甜、鲜、脆、嫩的特点，受到各级消费者的青睐。生产中的甜玉米可分为普通玉米、超甜玉米和强化甜玉米。超甜玉米因含糖量高、收获期长而被广泛种植。

2.水果玉米是甜玉米的一种。是一种适合生吃的超甜玉米。它被称为“水果玉米”，因为它的皮薄，多汁，脆甜的质量，像水果。中国也种植甜玉米。植株较矮，分蘖能力较强。富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质。

3.水果玉米不是玉米的一个品种，也不是从玉蜀黍中分离出来的一个亚种。它是一种不同于其他玉米的玉米，因为存在一个或几个基因。甜玉米是一种蔬菜玉米。它是美国和加拿大最受欢迎的蔬菜之一，在亚洲和欧洲部分地区的消费量也迅速增加，成为夏天的象征。

所以甜玉米和水果玉米本质上不是一种玉米，而是在概念、外观、口感上有区别。

水果玉米的营养价值

水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。与普通玉米相比，它的安全特点是皮薄齿薄腮，生吃熟吃都特别甜脆。总糖含量33.6%，含糖量20%，是普通水果的两倍左右，比西瓜高30%，比普通玉米高35.4%。

水果玉米怎么做好吃？

材料:

水果玉米2块，腊肉适量，胡萝卜少许，小葱2-3根，康宝香煎手(原味)1/2勺左右。

工作方法

1.新鲜水果玉米用小刀去除；胡萝卜切丁；培根切丁。

2、锅内热油，先热胡萝卜和腊肉，再放玉米粒，翻炒(可以适时加点水)，放入康宝香炒(原味)和葱花拌匀。

水果和玉米可以煮多久？

一、水果玉米的烹饪时间取决于玉米是老的还是嫩的。如果玉米比较嫩，压果能出水，煮开后十几分钟就能熟。

第二，水果玉米比较老。用手指压玉米粒，不会出水，也不软，煮的时间长。烧开后至少需要煮半个小时。只有这样，水果玉米才会又甜又好吃。

第三，以上是基于平时的锅，但是当你在煮水果和玉米的时候选择使用高压锅，煮的时间会有很大的不同。高压锅煮玉米用不了那么久。如果玉米不老，高压锅只要压五到八分钟就可以关了。压力降低后，水果和玉米就熟了。

营养价值

(1)，富含脂肪，含有60%以上的亚油酸，能减少胆固醇在血管中的沉积，预防高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病的发生，对糖尿病有积极的防治作用。

(2)富含维生素E-2.44 mg/kg，不仅是维生素，还能提前预防皮肤色素沉着和皱纹，有很好的延缓衰老的作用。

(3)/含有0.59%的谷氨酸，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织中氨的排除，有很好的健脑、增强记忆力的作用。

(4)纤维素含量高，可促进肠道蠕动，减少肠道内有毒物质的堆积，有效降低便秘、痔疮、结肠癌、直肠癌的发病率；此外，玉米中的纤维素还可以预防高血压、心脏病、糖尿病和肥胖症等多种疾病。

(5)玉米中还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它能与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排出体外。

营养成分

总糖还原糖粗淀粉蛋白质脂肪

33.6%10.8%29.06%(其中支链淀粉占90.8%)10.6%9.1%。

水果玉米的茎叶含糖量高，鲜嫩多汁，营养丰富。是畜牧业的优质饲料，许多营养成分比青贮饲料高3%以上。