油粘米属于什么米

油粘米属于食用米类。

油粘米是一种有特殊口感和特点的食用米。米粒细长，晶莹洁白，并且含有较高的油脂量。煮熟后油粘米有香滑软熟的质地，吃过之后还能在口中留下香气。当用砂锅来煲制油粘米时，会散发出浓郁的香味，饭面上还会泛起一层光亮的油光。