适合夏天吃的糖醋冷面，怎么配制冷面汁？

冷面汤:将500克水、20克盐、苹果醋、20克酱油、12克糖、50克糖、小苏打、1克调料和80克苏打水放入锅中混合，加入一边大蒜、半片黄瓜、两片姜、一片柠檬、四分之一苹果和梨，煮熟。温水100g，盐1g，糖30g，鸡精少量，辣椒酱一勺(根据口味增减)，辣椒面适量，黄瓜和葱半斤。把买来的干凉面用水(带根)揉20min，然后取出，用控水调制。准备配菜:葱切小坡部分；将黄瓜切丝，香菜切段，放入碗中加入马场，倒入一点温水，然后排出。一开始放少量的水。泄漏后，剩余的水可以一次性倒掉。)放盐、糖、鸡精、辣椒面、绿松石、香菜在卧马场拌匀。

在锅里烧开一壶水，把泡好的冷面放在篮子里，水开后放在漏的篮子里，小火煮一分钟(不要用筷子动冷面)，快速过冷水，把上面的碱擦掉(冷面很好吃)，把水拿出来。将煮好的凉面放入马场，撒上剩下的葱、香菜、黄瓜丝。加入一勺自制辣椒酱，撒上煮熟的芝麻。拌匀就可以吃了。吃冷面加个配菜。很好吃。买黄色或白色的细冷面回家用冷水轻轻泡！大蒜不要剁碎，煮久一点，多泡点酱油，做成蒜蓉酱。将辣椒面放入碗中，少放芝麻，锅中烧油，撒入碗中制成辣椒油。香菜洗净，切成末备用。不要吃黄瓜。剪断盘子上的线。将汤混合，盛于大碗中，加盐、调料、鸡精、香油、醋、辣椒油、蒜、干海苔、香菜、黄瓜丝，放入锅中烧开，放在凉面下吃至熟，尝一尝，咬一口。拿出来用冷水捞一次，再用。把锅里的水倒进大碗里是合适的。把面条放在碗里搅拌均匀，汤汁就泡在面粉里了。想吃香肠和鸡蛋的人自己放进去。