如何在野外烤烤鱼

野外烤鱼的方式很多，有明火烤、木炭烤、烤箱烤、泥烤、竹烤、铁板烧、石板烤等。建议你户外烧烤用炭火。炭火烧烤使用的工具有:烧烤炉、碳、钻、刀、鱼夹、牙签等。

然而，点燃木炭和机制碳并不容易。碳可以堆起来加助燃剂，自己燃烧后再散开。有条件的话，最好点一堆篝火，把炭放在火里，炭完全燃烧后取出，放在烧烤炉里。

然后按照下面的烤鱼步骤:

1，将鲫鱼清理干净，将鱼切两回，撒上盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料，将鱼腌一会儿，使其入味；

2.用葱片和姜片填满鲫鱼的肚子，有利于脱腥；

3.将鱼刷上酱油、蜂蜜和酱料，均匀撒上五香粉和孜然粉；

4.腌制鲫鱼时，点燃碳；

5.把鲫鱼放在烤网上。用炭火烤，烤的时候注意翻动；

6.如果没有油，就在上面刷一层食用油，最后撒上孜然粉和五香粉烤至鱼表面酥脆。