香菜可以用香菜代替吗

你不能。香菜口感脆嫩，香菜口感粗糙；香菜味道清淡，芹菜则有很浓的芹菜味。根据食物本身的口感和风味特点，应该用香菜代替芹菜，而不是完全不用。欧芹是一种属于芹菜科的蔬菜。它的外观会比香菜略粗糙，口感会比香菜略硬。