牡蛎补钙炖豆腐促进骨骼发育

海蜇有很多名字，如牡蛎、牡蛎等。总之是很受欢迎的海鲜食品，海蜇的营养价值很高，还可以用来做很多好吃的。但对于一些大陆人来说，如何吃海蜇还是个未知数。这里有一个好方法介绍给你。

牡蛎炖豆腐。

原料

牡蛎和豆腐的辅料:蘑菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜和红薯粉。

工作方法

1.香菇切片，胡萝卜切丝，芹菜切丝，蒜薹(相当于葱)斜切片，蒜叶切丝备用；

2.牡蛎加少许盐和红薯粉拌匀备用；

3、坐锅上火，放少许油，放入姜片、蒜白炒香，再放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜翻炒两次；

4、锅中加入适量的水(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，盖上盖子，略煮；

5.水开后，加入豆腐和切成小块的海蜇，稍微搅拌均匀，然后盖上盖子煮一会儿；

6.再次烧开后，放入蒜叶，加盐、味精、老酒稍微调味，再放入准备好的水淀粉勾芡，即把豆腐用油炸熟，加水和调料烧开，放入洗净的牡蛎，小火煨一刻钟，开锅放入少量葱姜末、少许醋和香油。这道菜不能加味精。

牡蛎中所含的钙很高，可以补充人体钙，促进骨骼发育，预防骨质疏松，并且含有磷，可以促进人体对钙的吸收。吃牡蛎还能补肾壮阳，增强男性性功能。豆腐还含有丰富的钙和蛋白质，容易被人体吸收。

如果我们在生活中眼睛干涩或者睡眠质量不好，可以尝试吃一些牡蛎，对身体有很多好的作用。还可以学习一下牡蛎炖豆腐的制作方法，既好吃又有营养，肯定不会让大家失望。