虾尾应该用冷水还是热水煮，龙虾尾用冷水还是热水？

2.如果往锅里放热水，虾肉会收缩，味道会变老。

3.热烫的时候，要控制好时间。一般烧开后焯水3 ~ 5分钟即可。如果烫漂时间过长，会影响虾尾的食用口感。