烤茄子是怎么烤的？

大蒜一个半头，洋葱两个，茄子一个，老干妈，酱油。

，油

烤茄子的做法:

1.首先烤箱预热200？c、然后把整个生茄子(暂时不要切)放入烤箱，温度调到250？烘烤20分钟。因为德国的茄子太大太肥，烤的时间会比较长，而国产的茄子稍微薄一点，大概10到15分钟就够了。烘烤时，请选择烤箱的受热面选项一起烘烤。

2.烤茄子的过程中，开始准备调料，并告诉学生，大蒜和洋葱切成块。有条件的同学最后把大蒜捣碎，这样蒜汁就不会流走了。将蒜末和葱花放入碗中，倒入油(可以多倒点)和酱油。喜欢吃辣的同学可以加点辣椒，小胖子加老干妈(女神！)，然后搅拌均匀。如图所示。

3.20分钟后，取出烤好的茄子。同学们记得买厚一点的烤箱手套，很实用。会被砍。

放下，然后把茄子从中间切开，一分为二。如果你发现茄子的表皮有褶皱，茄子明显比烤前小，而且茄子肉软，说明茄子快熟了，这

就是需要达到的效果(打完这句话真的感觉好累，不爱了，希望同学们也看看)。然后用刀在茄子肉上划几道口子，让汁液更好的渗透到茄子肉里。把先前调整过的

调料一层一层铺在茄子表面。请感受下图。

4.在茄子上撒点葱花，再把茄子放进烤箱，拌上250？c再烤5到10分钟。

5.时间到了，拿出茄子。