早上喝牛奶好还是中午喝牛奶好？

人们经常喜欢在早餐时喝一杯牛奶，这很好。因为早餐的数量和质量直接影响一整天的工作和学习效率。理想的早餐不仅要有一定量的碳水化合物，还要有适量的蛋白质食物、维生素和矿物质。牛奶除了提供优质蛋白质外，还含有丰富的钙和维生素b2，但也要配以淀粉类食物，如馒头、面包、卷、饼、粥等。提供碳水化合物，使饮食均衡。其他时间，如果条件允许，也可以在下午4点左右和1-2小时前，喝点牛奶作为饮料。晚上睡觉前也可以喝牛奶，可以帮助睡眠。可以配几块饼干喝。

2.怎么喝牛奶有利于钙的吸收？

牛奶中钙的含量非常丰富，每100克牛奶中可以达到100~110毫克，而且这种钙是天然的乳钙，容易被人体消化吸收。牛奶很容易喝，但要达到真正的补钙目的，需要注意以下几个问题:

1.不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃里停留时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好边吃东西边喝。

2.每天多次喝少量的牛奶比一次喝大量的好，可以让身体吸收更多的钙。

3.避免与一些含草酸较多的蔬菜同食，因为草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。

3.牛奶可以和豆浆一起喝吗？

豆浆是将大豆粉碎，提取水溶性成分，通过离心过滤去除不溶性物质后得到的产品。豆浆含有丰富的蛋白质和脂肪，被誉为“蔬菜肉”。还含有大量人体必需的赖氨酸和色氨酸。许多氨基酸的组成和含量与fao/who提出的蛋白质必需氨基酸模型基本一致。

豆浆含铁高，钙低，水溶性维生素丰富，脂溶性维生素较少。豆浆与牛奶混合后，不仅能产生一种容易被人们接受的风味，还能补充牛奶中的含硫氨基酸、钙和脂溶性维生素，丰富和平衡人体所需的各种营养成分。市面上最常见的豆浆产品是豆浆中含有5%的奶粉或者30%的鲜奶，所以我们可以将豆浆和牛奶按照一定的比例混合在一起，得到更加营养均衡的饮食。

4.早晚一杯牛奶的五大好处是什么？

1.牛奶中含有钾，可在血压高时保持动脉血稳定，降低中风风险；

2.牛奶中的碘、锌、卵磷脂可以提高大脑的工作效率。

3.牛奶中的镁能增加心脏和神经系统的抗疲劳能力，牛奶中的锌能促进伤口愈合；

4.牛奶中的钙可以增强骨密度，预防骨质疏松；

5.牛奶中含有L-色氨酸等物质，睡前喝可以促进睡眠。

5、母乳喂养婴儿的7项原则

1.不需要加水。

3个月以下的婴儿肾功能不健全，体内水分过多，容易引起水中毒。实践证明，只要孩子吃完不上吐下泻，就应该喂纯牛奶，这样喂养的新生儿体重会迅速增加。

保留奶皮

牛奶在加热过程中，表面往往会产生一层薄膜，称为奶皮。很多人都喜欢把这层奶皮扔掉。其实奶皮富含维生素A，对眼睛健康有益。吃牛奶的宝宝如果长期喝去掉奶皮的牛奶，会有眼疾。

不要过度

以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不要超过1 kg，否则会有隐性的便血，久而久之容易发生贫血。

4.牛奶“怕酸”

喝牛奶的孩子容易大便干燥，排便困难。其实只要适当减少奶量，加点糖，问题就解决了。如果让孩子经常喝果汁，不仅影响不好，还会影响健康。因为牛奶中的一些蛋白质遇到这些酸性饮料会形成凝胶状物质，变得难以消化吸收。喝果汁的时间要和喂奶的时间分开，一般以喂奶一小时为宜。

不要混合米汤

有些家长喜欢用牛奶拌一些米汤、米粥再喂给孩子吃，这也是一种错误的吃法。有人做过实验:牛奶和米汤在不同温度下混合后，维生素A大量流失。如果孩子长期维生素A摄入不足，就会发育不良，体弱多病，所以最好给孩子分别喂牛奶、奶粉和米汤。

6.科学绝缘

有的家长为了方便，把煮好的牛奶放在保温杯里，一旦宝宝哭闹想吃奶，就可以把牛奶倒进瓶子里喂。这样确实方便，但是不科学。在牛奶中，细菌每20分钟可繁殖一代，3-4小时后牛奶会变质。此外，保温杯内的恒温会破坏牛奶中的维生素，直接影响孩子的健康。

7.不要喝太多冰冻牛奶

很多家长为了方便或者买不到牛奶，往往一次买很多袋鲜奶，然后放在冰箱里，边吃边拿。但是牛奶冷冻后质量会受到严重影响。牛奶中的脂肪和蛋白质被分离，酪蛋白以颗粒的形式分散在牛奶中。即使再加热融化，牛奶的口感也会明显变得稀薄，营养价值也会大打折扣。所以，不要多喝冻奶。另外，冻奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻。感冒、伤风的孩子如果喝了冻奶，病情会加重。

6.9种人不能喝牛奶？

1.腹部手术后患者:腹部手术后患者常出现胀气，这是胃肠道暴露和手术创伤所致。牛奶中含有脂肪和酪蛋白，在胃肠道中难以消化。另外，牛奶中的乳酸菌发酵后会产生气体，加重胀气，不利于肠道蠕动的恢复。

2.有液性食管炎和食管裂孔疝的人:液性食管炎是由于食管下括约肌压力降低，胃和十二指肠液流入食管而引起的炎症。研究表明，含脂肪的牛奶可使食管下括约肌缩小，增加胃液或肠液反流，加重食管炎。

3.肾结石的病人:睡觉后尿量减少，尿中各种有形物质增多，可使尿液变稠。因为牛奶含钙多，肾结石大多含钙。结石形成最危险的因素是尿液中钙浓度短时间突然升高，喝奶后2-3小时是钙通过肾脏排除的高峰。此时处于睡眠状态，尿液浓缩，使更多的钙通过肾脏，容易形成结石。所以肾结石患者睡前不宜喝牛奶。

4.溃疡性结肠炎患者:牛奶中的低价挥发性脂肪酸对肠道有刺激作用，所以患溃疡性结肠炎时喝牛奶会加重症状。

5.缺铁性贫血患者:牛奶虽然营养丰富，但铁含量低，食物中的铁必须在消化道内转化为二价铁才能被吸收利用。但这种转化容易受到牛奶中高磷、高钙的影响，会使体内的铁与牛奶中的钙磷盐结合成不溶性含铁化合物，使体内的铁更加不足。

6.牛奶会加重胆囊炎和胰腺炎:牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂肪酶，喝牛奶会增加胆囊和胰腺的负担，从而加重病情。

7.胃病、十二指肠溃疡患者:牛奶可引起胃酸大量分泌。当牛奶刚刚流入时

当你在胃里时，可以稀释胃酸的浓度，减轻胃酸对十二指肠溃疡的刺激，使上腹部稍有缓解。过一段时间，牛奶还会刺激胃黏膜，使胃酸大量分泌，加重病情。

8.对牛奶过敏的人:牛奶过敏是婴儿和部分人对牛奶中的蛋白质产生的过敏反应。症状有腹痛、腹胀、呕吐、湿疹等。严重者可出现白内障、腹水、惊厥、全身水肿等症状。

9.乳糖不耐受:如果体内缺乏乳糖酶，乳糖不能在小肠消化吸收，直接进入大肠发酵，引起腹胀、腹音、排气或腹泻等症状。

7.喝牛奶会上火吗？

牛奶味甘，性平，有补虚、益肺胃、生津润燥、止渴的功效。牛奶中的蛋白质和脂肪容易被人体消化吸收。牛奶中含有多种免疫蛋白，如抗沙门氏菌的抗体，所以喝牛奶有很强的体质和抗病能力。