鲜肉馄饨的做法

鲜肉馄饨的食材和做法很多，各地不一样，口味也不一样；相同的是，馄饨制作快捷，易学易消化，老少皆宜。它是家庭和餐馆中常见的小吃。

材料编辑

肉馅小馄饨

材料:瘦猪肉200克，小麦粉70克。

辅料:荠菜150g，干紫菜10g，

调料:料酒15g，盐3g，胡椒粉1g，香油2g。

练习编辑

练习1

1.洋葱洗净，切成葱花；

2.荠菜洗净切段；

肉馅小馄饨

鲜肉馄饨(1张)

3.将紫菜切成细丝备用；

4.面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，切成片；

5.将猪肉馅剁碎，加入料酒和盐拌匀；

6.每只馄饨包上一层肉馅后，揉成馄饨；

7.锅里烧开水，放入馄饨煮熟，用馄饨煮的汤烫白菜；

8.将鲜汤放入碗中，放入葱花、盐、胡椒粉和香油，放入煮好的馄饨和大白菜，再撒上紫菜丝。

练习2

肉馅小馄饨

食材:瘦猪肉100g，云吞皮20张，鸡蛋1个。盐，葱花，高汤，紫菜都合适。

生产方法:

1，将瘦猪肉清洗干净，切成粉；紫菜洗净，

肉馅小馄饨

切丝；鸡蛋打成蛋液，蛋液中加入肉末、盐、葱花，搅拌成肉馅。

2.将肉馅分成20等份，用馄饨皮包裹，形成20个馄饨坯体。

3、锅放在火上，加入适量的高汤烧开。

肉馅小馄饨

之后。加入生馄饨，中火煮，煮分钟后转小火，撒上紫菜，煮1-2分钟，加盐调味。