阳澄湖的大闸蟹好吃吗？

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州昆山。蟹身不沾泥，俗称清水蟹，体大肥，壳青肚白，金爪黄毛。肉油腻，十肢矫健，能在玻璃板上快速爬行。每次金风送爽，菊花盛开的时候，都是金爪蟹上市的旺季。农历九月的母蟹和10的公蟹性腺发育最好。煮熟浓缩，雌的变成金黄色，雄的像白玉，味道鲜美。它是中国的名牌产品。

大闸蟹阳澄湖三宝是大闸蟹、河虾、鳜鱼。阳澄湖是大闸蟹生长的理想场所，这使得阳澄湖大闸蟹具有四大鲜明特点:一是青背，阳澄湖的蟹壳呈蓝灰色，光滑有光泽；第二种是白肚皮，肚脐肚带泥，晶莹洁白；第三种是黄毛，脚毛又长又黄。第四个是金爪。阳澄湖蟹爪金黄，壮壮的。它可以直立在玻璃上，爪子会飞。在美丽的阳澄湖畔，地形分为主岛和莲花岛两个半岛，插入阳澄湖，将阳澄湖分为东、中、西三个佛手形湖泊。