正宗老字号桃酥200g的配方。

正宗老字号桃酥200克的配方是:低筋面粉200克，玉米油100克，盐1克，蛋液20克，绵白糖80克，泡打粉1克。

桃酥是汉族传统小吃，深受大众喜爱。它的主要成分是面粉、鸡蛋、酥油等。做法也很简单。首先，把糖粉、色拉油、鸡蛋、小苏打和面粉放入一个盆中，搅拌均匀。然后加入酥油搅拌均匀；然后将低筋面粉和泡打粉放入盆中，揉成面团，松弛10分钟，分小剂量松弛20分钟。然后揉平，撒上黑芝麻或核桃仁做装饰，刷上蛋液，然后放入烤箱，中层，170℃上下火20分钟，再开大火，上层放烤盘，上色3分钟，取出冷却。