野生干油菜可以炒着吃吗？

三月油菜花的嫩茎叶可以食用，种子也可以榨油或做饲料。此外，还有许多蜜蜂在盛开时可以欣赏。而且用油菜花冲泡的果汁，在医疗上可以预防高血压、贫血、感冒。马兰童谣里有句话:青山一字排开。

油菜花遍地，骑着牛慢慢走，天边的云在夕阳下泛白。

水里的鱼，好牧人笛，吹到山那边。谁在拍他的手？

不新鲜变质的油菜不能吃，因为变质的油菜含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，有毒，可引起缺氧中毒。因此，不新鲜的油菜籽不宜食用。