大豆和毛豆是一回事吗？

第一，大豆和毛豆是一回事吗？大豆和毛豆是一回事。大豆未成熟时是毛豆，成熟时是黄豆，统称大豆。黄豆鲜嫩，适合直接烹饪。熟了会变硬变黄，豆荚会爆开，这就是大豆。

二、大豆形态特征的基本介绍:大豆豆荚肥大，长方形，黄绿色，有2-5粒大豆，大豆近球形、椭圆形、卵圆形等。，种皮光滑，黄色。大豆通常在7月至9月间成熟并收获。

生长习性:大豆喜欢温暖的环境，种子可在10℃-12℃发芽，生长适宜温度在15-20℃之间，开花结荚期温度高，适宜温度在20-28℃之间，低于14℃不易开花结荚。它的种子对湿度要求高，发芽时要消耗大量的水分，土壤的含水量最好在70%-80%之间，否则芽容易脱落。

分布:大豆对环境适应性强，中国各地区均有栽培，其中以黑龙江大豆最为著名。大豆起源于中国，现在在世界各地广泛种植。它是中国重要的粮食作物之一。