甜点凉菜菜单

芹菜拌土豆丝

食品

100克土豆

70克芹菜

少许红辣椒丝和蒜末。

盐、味精、辣椒油、白醋、香油各适量。

练习:

1将洗净的芹菜切成段。

2去皮洗净的土豆切片后切丝。

3锅中加水烧开，加入少许盐和食用油。

4加入土豆丝约1分钟。

5再入芹菜微热。

6将芹菜和土豆丝捞出，放入碗中。

7将开水沥干，放入碗中备用。

8碗加入盐和味精。

9倒入蒜末和红辣椒丝。

10淋上辣椒油，白醋，香油。

11用筷子拌。

12倒入盘中。

13直接装盘。

竹笋和鱼腥草丝

食品

150克生菜

100克鱼腥草

15g红辣椒

20克蒜末

3克盐

食用油适量，味精适量，糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，香油适量。

练习:

1将洗净的鱼腥草切成段。

2将去皮洗净的生菜切丝。

3红辣椒切丝。

4锅中水烧开，加入适量盐和食用油，倒入生菜丝。

5煮熟后捞出。

6倒入鱼腥草，煮熟后捞出。

7取一个大碗，倒入鱼腥草、生菜丝、蒜末、红辣椒丝。

8加入盐、味精和糖。

9加入辣椒油。

10加入花椒油。

11加入香油拌匀。

12已装入托盘。

凉拌海蜇和萝卜丝

食品

120克白萝卜

250克海蜇丝

15克姜丝

少许蒜末，花椒粉，葱花。

盐、味精、糖、白醋、辣椒油、香油各适量。

练习:

1白萝卜去皮，洗净切丝。

2将洗净的海蜇丝放入沸水锅中煮1分钟至熟。

3取出放入碗中。

4.将萝卜丝倒入盛有海蜇丝的碗中。

5倒入蒜末、姜丝、花椒粉。

6加入盐、味精、糖、白醋。

7加入辣椒油和香油。

8用筷子搅拌均匀。

9放在盘子里吃。

皮蛋鸡片

食品

2个皮蛋

300克鸡胸肉

少许蒜末和欧芹。

3克盐

1克味精

5克糖

酱油适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量。

练习:

在1锅中加入足够的水。

2加入洗净的皮蛋和鸡胸肉。

3加盖焖15分钟。

4然后取出鸡肉和皮蛋。

5皮蛋去壳，先切成花瓣，再切丁。

6鸡胸肉切丝，放入碗中。

7鸡丝加入盐、味精、糖拌匀。

8加入蒜末搅拌。

9倒入皮蛋和香菜段。

10加入酱油、陈醋、香油、辣椒油。

11拌匀。

12就够了。

脆皮黄瓜条

食品

150克黄瓜

8克干辣椒

7克蒜末

适量的盐、糖、辣椒油和白醋。

练习:

1黄瓜洗净，切块。

2将切好的黄瓜放入碗中。

将干辣椒和蒜末倒入3个碗中。

4加入盐和糖。

5倒入辣椒油和白醋。

6用筷子搅拌均匀。

7放在盘子里吃。

红油牛肚

食品

350克牛肉百叶窗

35克辣椒油

25克香菜

大蒜和红辣椒各一点。

盐、味精、陈醋、香油各适量。

练习:

1蒜剁成蒜泥。

2香菜洗净切碎。

3红辣椒洗净切丝。

4锅中倒入适量水，加入少许食用油烧开。

5加入适量盐，倒入牛肉百叶拌匀。

6.成熟大约需要1分钟。

7取出放入碗中。

8将大蒜、红辣椒丝和香菜倒入碗中。

9加入辣椒油和味精拌匀。

10加一点醋和香油。

11并搅拌均匀。

感冒鱼腥草

食品

150克鱼腥草。

少许蒜末，青红椒丝和芫荽叶。

2克盐

味精、辣椒油、花椒油、香油各适量。

练习:

1将洗净的鱼腥草切成段。

2锅中加水烧开，加入盐和食用油拌匀。

3倒入鱼腥草。

4煮开后，捞出鱼腥草。

5.放在托盘里备用。

6将鱼腥草放入碗中，加入盐、味精、蒜末、青红椒切丝和洗净的香菜叶。

7加入辣椒油、花椒油、香油。

8搅拌均匀。

9.把它放进盘子里，然后上桌。

香辣芹菜

食品

150克芹菜

适量的红辣椒丝和蒜末

少许盐，味精，糖，白醋，辣椒油，香油。

练习:

1将洗净的芹菜切成段。

2将切好的芹菜放入沸水锅中焯一下，直到切掉。

用漏勺捞出芹菜。

4将芹菜沥干，放入碗中。

5倒入蒜末和红辣椒丝。

6加入盐、味精和糖。

7淋上白醋。

8倒入辣椒油。

9加入香油。

10用筷子搅拌均匀。

11将芹菜放入盘中。

12装盘上菜。

冷蕨菜

食品

200克蕨菜段

少许蒜末，青椒丝，葱花。

2克盐

10克糖

味精适量，辣椒油适量，陈醋适量，香油适量，食用油适量。

练习:

1把洗好的蕨菜切好。

4将蕨菜捞出，放入碗中。

3倒入洗净的蕨菜，拌匀，煮2分钟左右至熟。

2将水倒入锅中，煮沸。加入盐、味精和食用油，烧开。

7倒入辣椒油。

6加入蒜末和青椒。

5在盛有蕨菜的碗中加入盐、味精、糖。

10撒上葱花拌匀。

9搅拌均匀。

8然后倒入老陈醋。

12盘中送达。

11加入少许香油拌匀。

夏天多吃这些菜。它们很酷，超级好吃！