鱼糕的做法有哪些，哪种比较好？

鱼糕的制作方法和需要的食材是一条鱼、鸡蛋、面粉、蚝油、鸡精、五香粉、大葱。

1，要把鲜鱼清洗干净，把她的皮和鱼刺去掉，只留下鲜鱼！再用清水把鱼洗干净，然后控水待用，剁成鱼泥！

2.然后在鱼浆中加入一勺蚝油和一勺盐，再加入三勺鸡精。和一个鸡蛋，然后加入少量五香粉，搅拌均匀，让它腌制一会儿。卤制时间5分钟左右！

3.手上抹点花生油和水，轻轻拍打腌制好的鱼一会儿。然后拿出一小片鱼，拍成鱼饼的形状！把鱼糊拍一会儿，让鱼肉饼更无筋！

4.然后在锅上刷少量油，把刚拍的鱼饼放在上面。顶层刷少量食用油，然后慢慢煎！反复搅拌，直到两面都煎至金黄色！

然后鱼肉饼就做好了，不是很简单吗？

还有一种做鱼饼的方法。需要的食材有:食用油、盐、姜、蒜、料酒、番茄酱、淀粉。

1首先，第一步，我们也要把鱼洗干净，去掉鱼刺和鱼皮，只留下鱼，然后把鱼洗干净，在鱼里面加入姜、蒜和料酒，然后加入少量的食用盐，腌一会，再腌一会。然后把鱼切成泥。

2.然后把鱼酱揉成小球，再用面粉把球包起来。裹上面粉后，压成小饼，刷锅里的油，把鱼饼煎成两面金黄，撒点番茄酱就可以吃了！

这是鱼肉饼的两种做法，比较简单！