如何制作香辣鸡煲火锅香辣鸡煲火锅的制作方法

1.材料:黄鸡半只、葱半根、尖青椒两个、晨椒八个、蒜五瓣、葱一根、豆瓣酱一勺、酱油两勺、料酒一勺、花椒油少许、盐少许、鸡精少许。

2.热菜:金针菇250g，油菜150g，莴笋叶50g，生菜半个，冻豆腐1/2，脆皮香肠两根，面筋四根，东莞米粉50g。

3.东莞米粉泡发沥干。

4.将油菜和莴苣叶洗净并沥干水分。

5、金针菇洗净沥干。

6、生菜去皮，洗净切片。

7.将冻豆腐解冻，切成小块。

8.将香脆的香肠切成两段，在香肠的头部切一个十字。

9.面筋洗净，切成小块。

10.将鸡肉洗净，切成小块。拌入一勺酱油，少许盐和少许花椒油腌制片刻。将洋葱切成小块。青椒切成马耳朵。将洋葱切成段。将大蒜压扁，去掉外皮。

11.油炸鸡肉以获得油。不要使用油渣。将鸡块放入锅中翻炒。

12，鸡块有点焦，放一边，油里加一勺豆瓣酱炒红油，然后一起炒鸡肉。

13，放一勺酱油。

14，一勺料酒搅拌均匀。

15，然后把蒜，葱，青椒，洋葱放在一起搅拌均匀，然后转移到电火锅。