淮扬菜是八大菜系之一吗？为什么成为国宴必不可少的美食？

我们知道中国是一个吃美食的好地方，因为这里有数不清的美食，最具代表性的八大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜和湘菜。其中，川菜在全国餐饮市场的份额最高，粤菜次之。相信很多人都很好奇国宴，那么为什么是国宴呢？事实上，国宴意味着一些国家的领导人邀请一些外国客人在中国吃一些非常特殊的食物。

那为什么国宴选择江浙菜，四菜一汤作为国宴的标准呢？事实上，这是因为它对周总理产生了深思熟虑的后果。众所周知，国宴的味道很清淡，很优雅。举个例子，如果一个外国军人来中国用刀叉吃饭，四川给他一顿火锅，那么这个外国客人会显得很傻，或者你来中国后给客人一份丰盛的东北菜，在外面肯定会显得很傻。

第二国宴要求精致，但国宴要求小而精，这才是国宴想要的。江苏人和浙江人是中国最先富起来的人，对食物也很讲究。这些菜和粤菜非常吻合。为什么当时没有选他们？其实江浙的周总理特别怀念家乡的味道。众所周知，普通人即使出门太久，也会偶尔怀念家乡菜的味道。那就是新中国刚成立的时候，广东还没有现在这么富裕，跟江浙比也远远不够。

因此，中国八大菜系之一的淮扬菜被选为国宴。现在国宴已经与时俱进了，因为大家都知道十几年前定下的标准不能说一点都没变。最近的国宴有广东佛跳墙，四川水煮白菜等等。这些菜都出现在国宴的菜单上，国宴的厨师对此心知肚明，绝对不是淮扬菜能完成的。希望我的回答能帮到你，也希望你能帮我转发，喜欢，多支持我，多关注我。有什么问题和要求可以在评论区留言，我会一一回复。