番茄土豆牛肉烩饭的原材料都有哪些？在家如何制作？

吃多了甜点或者是大鱼大肉的菜，大家心里也是希望吃吃其他口味的菜品，解解馋，最好又有肉又有蔬菜的就好了，那么下面这道番茄土豆牛肉烩饭，完全是很符合大家的想法呢，需要的原材料有：土豆、番茄、洋葱、调味料、牛肉等等，听着都让人食欲大开了呢，那么就来给大家介绍一下吧！

一、处理好食材方面

首先我们把外面买回来的蔬菜类，清洗干净，我们在锅里面烧开一些水，放入两个番茄，提前给番茄划十字，烫个三四分钟，就可以把番茄拿出来去皮了，然后切成小块的放一旁备用。

然后就是把土豆处理一下，去皮切成小块，还有把洋葱切成洋葱丝，准备一些蒜末、姜末和葱花。

然后把牛肉切成一片片的，放在小碗里面，加入一些姜片、料酒、盐腌制一会。

二、开始烹饪啦

我们先起锅烧油，把姜片和蒜末放进去爆炒让它们释放出香味，然后把洋葱加进去翻炒均匀，然后加入切块的番茄，把里面的番茄汁水煸炒出来，差不多的时候，可以加入适量的清水，喜欢番茄口味浓郁的话，还可以适量加入番茄酱。

然后加入准备好了的土豆块，盖上锅盖焖煮五分钟，差不多等到土豆软烂之后，就可以加入前面腌制好了的牛肉，翻炒均匀一些，等到牛肉充分吸收到了汤汁，冒咕噜咕噜的时候，最后把我们家里面准备好了的米饭，加进去，翻炒几下，然后拿自己吃饭的碗盛出来，撒上少许葱花，这样一道色香味俱全的番茄土豆牛肉烩饭就出锅啦。

这道菜充满着番茄的清香、土豆的绵软，牛肉的质感，让人吃了一口还想吃第二口呢，感兴趣的小伙伴也感觉动手起来吧！