台州早茶哪家店最正宗？

台州最正宗最传统的早茶店就是惠宾楼。来招待所不吃几个皮薄馅蟹肉包子也没用。肉沫和蟹黄浓重的味道融合在一起，淡淡的姜沫正好掩盖了蟹黄的腥味。这么好吃的肉包谁能拒绝！除了正宗的早茶，在汇宾楼做海鲜也是一绝。琴湖八仙是其标志之一。刺鱼、鲫鱼、白水鱼、鳝鱼、河虾、田螺、小龙虾和一整只甲鱼的美味汇聚在一起。

台州早茶传统上概括为“一茶三分一面”。一茶是一杯茶加烫发，一烫发叫茶头。三点是台州有名的三大早餐，分别是包子、蒸饺、蒸饺。一边是鱼汤面。吃早茶大致分为五种方式:第一种方式是喝茶水；第二道时令配菜(浇头)；第三次烫发；第四种方式是吃零食；第五种鱼汤面。

台州其他早茶店

1，海棠春茶馆

海棠春茶楼在台州人心中的地位可以说是不可动摇的。毕竟是当地为数不多的全天营业的早茶店。来店里一定要点一碗鱼汤三鲜馄饨。虾仁、鲜肉、蔬菜剁成泥拌成馅做成馄饨，放入炖了很久的鱼汤里。鲜而不腥，美味到极致。

2.开泰酒店

作为开泰酒店早茶的品种之一，烘丝坚守台州传统烘丝技艺，保持了台州传统的老味道，形成了自己的风格。采用当地传统干丝为主料，辅以姜丝、胡萝卜丝、花生、香菜等配料，淋上酒店自己配制的酱料，咸甜美味并存。

3.中福人家酒店

中福人家酒店做早茶已经六七年了，干丝一直是店里的招牌。店主说，他家的每一根干丝都严格控制食材质量，是吃早茶的不二之选。他家比较注重调料的制作，会用各种调料，比如香茅、草果、白纽扣、白芷、茴香、陈皮等。，而且要和葱、姜、蒜色拉油、酱油混合半个小时以上才能熟。

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