荔浦芋头的栽培方法和管理方法

芋头耐阴，所以要密植。种植芋头有两种方法:一种是传统的等行距单行起垄栽培，另一种是新型的宽窄行双行起垄栽培。

等行距单行起垄栽培密度为:多粒芋、多头芋株距30-40 cm，行距70-80 cm。普通露地栽培每667m2适宜种植3000株左右，有机芋头若在保护地早期栽培可种植4000株。

魁玉株间距50 ~ 60cm，行距100 ~ 110cm，每667 m2 700 ~ 800株。华中及土壤肥力和管理水平低的地区可密植，每667m2约24000株。

宽窄行双垄栽培密度为:多籽芋、多头芋大行距70-80 cm，小行距25 cm，株距30-40 cm，每667m2种植3500-4500株。

芋头双行种植宽度160 ~ 180 cm，沟宽60 ~ 80 cm，行内植株行距70 ~ 80 cm。每667m2种植约800株。

二、芋头的栽培技术

(1)整地芋头对土壤的适应性强。芋头可在各种土壤中种植，从沙土到黄泥，但宜选择保水性强、排灌性好的壤土。水芋适合在水中生长，一般在水田、低洼地或沟渠中栽培。

芋头连作时，长势差，产量降低，腐烂严重。芋头连作一年减产20 ~ 30%，因此应轮作2 ~ 3年以上。

有机芋要求深耕30 cm以上，多籽芋、多头芋土壤耕层26 ~ 30 cm。冬季前适当深耕，播种前1周左右再耕一次。耙平后，按行距开沟种植。

有机肥的施用应符合NY/T394-2000中4.2和5.2的规定，以有机肥为主要成分，磷钾肥为辅助成分。有机肥可以是腐熟的堆肥、粪肥、饼肥、家禽粪、草木灰、垃圾等。

(2)育苗

1，芋头选择

从无病田的健康植株中选择母芋中间的种芋作为种子。芋头要顶芽饱满，鳞茎粗壮饱满，形状完整。多籽芋头每667m2需种植100 ~ 250 kg。母芋头也可以做种子。一般每个母芋只切4片左右比较合适。

多头有机芋头通常切成几块作种子，种子用量根据品种、芋头大小、种植密度而异，每667m2约50 ~ 200 kg。一般芋头籽比较好，每667㎡需要50斤左右的芋头籽。一般芋头播种前要晒2 ~ 3天，促进发芽。

2.育苗

干有机芋头可直接撒播，也可根据实际需要提前20-30天发芽或移栽，芋头应在育苗后移栽。在加热苗床、保温苗床或排水良好的向阳背风的空地上覆盖一层塑料薄膜，保持20 ~ 25℃的温度和适当的湿度，以便用于催芽或育苗。苗床的底土应该压实。

苗床上土壤的厚度是为了能够播种稳定的芋头。有机芋头的密度约为10平方厘米。用堆肥或细土覆盖无籽芋头，然后喷水保持种子层湿润，再用塑料薄膜覆盖。气温低的地区，用小拱棚覆盖。

晴天白天揭膜通风，晚上盖紧。随时注意床内温度，防止因床内温度过高而灼伤幼苗。

(3)种植或播种

1.栽芋苗时，干芋芽长4厘米以上时及时栽，苗高25厘米左右时栽。

2.直接播种芋头时，将芋头按规定的株距播种在预先挖好的沟里，顶芽朝上，然后覆土。为了早收，可采用地膜覆盖种植，比直播早15 ~ 20天。

地膜覆盖一般采用宽窄行和双行起垄栽培。先按小行间距30-40cm的宽度，约10-15cm的深度开沟。浇底水后，将芋头种子按25-30厘米的小行距和30-40厘米的株距垂直种植在畦内，每畦种植2行，并施底肥。

种芋顶部至垄面覆土深度约10 cm，垄宽40 cm。然后对垄面进行精修，覆膜，压实。

(4)现场管理

1，追肥和灌溉

芋头苗施了少量薄肥。后来随着地上部分的生长逐渐增加，结合土壤栽培追肥3 ~ 4次。第一次在幼苗第一片叶子展开时进行深耕，每667m2施尿素20公斤。当株高50 cm，有3 ~ 4片叶时，进行第二次中耕。

每667 m2施饼肥50公斤，复合肥25公斤，封堤前进行第三次追肥，每667 m2施复合肥25公斤，加钾肥。追肥必须在7月底前完成，长后期要控制好肥水。

干有机芋头可以保持土壤湿润；生长高峰期和鳞茎膨大期需要充足的水分，气候干燥的话需要经常灌溉。可从畦面取水灌溉，每次灌溉应距畦面7 ~ 10 cm，以保持土壤湿润，待畦面差不多干时再进行灌溉。

灌溉时间应在早晚进行，高温季节禁止中午灌溉，以免土壤温度骤降，影响根系吸收，造成叶片枯萎。

有机芋苗成活后，可将田里的水抽干晒干，以提高土壤温度，促进生长。以后可在施肥、培土前临时排水，培土后常留4 ~ 7 cm浅水。7、8月水深可加深至13 ~ 17cm；天气转冷后淹浅水；9月份将田间的水排出，用于芋头的收获和储存。

2.培土和去侧芽？有机芋栽培可抑制顶芽萌发，使芋充分膨大并产生大量不定根，提高抗旱性，调节温湿度。一般在6月份，笋迅速生长，母芋迅速膨大，子芋、孙芋开始成型时培土。

一般培土3次左右，每20天培土1次。结合中耕除草和追肥，逐渐增加土壤厚度，最后一次培土，厚度可达15 ~ 20cm左右。每次培土都要四周均匀。

可取的做法是擦掉侧芽，然后埋在土里。芋头丛多，不需要去除侧芽。

种类

福建的主要品种有:红芋(又名红芽芋)、白芋(又名白芽芋)、九头芋(狗爪芋)。红芋头因其红色花蕾而得名。切开后，它的横切面颜色和口感与白芋头没有明显区别。

红芋头

株高90-100 cm，叶宽卵形，叶柄淡紫色。母芋大，近圆形，每株7-10粒籽芋。种芋肥壮，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1 kg。

它含有更多的淀粉，质量非常好。新鲜的芋头可以吃，也可以晒干。中等。生育期210-240天，种植期2-3月，收获9-6月，亩产1.500-1.700公斤。

芋

发芽是白色的，叶柄是绿色的，其他形态基本和红芋一样。

白芋头和红芋头的芋头，因为不容易煮开，人们很少直接食用。一般捣成芋头浆等熟制品，而人们直接食用第一次分蘖、形成小鳞茎的“芋头”。这是超市里常见的鸡蛋大小的芋头。

九头屿

株高80-90厘米。叶片宽卵形，叶柄绿色。母芋和子芋是丛生的，稍多一点，鳞茎呈倒卵形，褐色和白色。单株产量1.5 kg，肉质光滑，口感清淡。蔬菜被食用和晒干是为了药用。晚熟，生长期270-300天。

种植期2-3月，11-65438+2月收获，亩产2500-3000斤。九头芋头的口感略好于白芋头和红芋头。

其主要用途营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质和维生素。它不仅是一种蔬菜，也是一种谷物，可以烹饪、晒干或碾磨。

由于芋头的淀粉颗粒较小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8%。在芋头加工中，芋头粉和芋头糊可以用来延长储存时间。

芋头也可以作为观赏植物，类似万年青和万年青。

处理方法:如果芋头去皮后不立即使用，必须用清水浸泡。最好的去皮方法是在流水中处理或戴手套，因为芋头的粘液会使皮肤过敏。

烹饪方法可以水煮20分钟左右，微波炉蒸，或者烤25分钟左右，但是果肉会变干，味道很浓。如果涂上奶油或酱，芋头可以是圆形的。

将芋头切成片或块，先用酱油翻炒，然后加水炖十几分钟。它尝起来非常美味。

槟榔芋蒸熟；捣碎；加入足够的食用油、糖、炒芝麻豆粉等。，并蒸10分钟，这是一道香甜可口的福建菜“芋头糊”，很受欢迎。

中医认为，芋头具有开胃生津、消炎止痛、益气补肾的功效，可治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有糖、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌，其中以膳食纤维和钾最多。

参考资料:

芋头-百度百科