鸡排怎么炸？

看看前几天的朋友圈，很多地方都开始下雪了。看着飘落的雪花，我觉得整个屏幕都很冷。天气冷的时候，我想吃一些高热量的食物来补充能量，比如肉类。我想用铁锅炒高脂肪的肉。肉的表面逐渐变成金黄色，并且有许多小气泡。气味四溢，真的很吸引人。

我很喜欢吃猪肉，但最近我在减肥，所以我被迫换成热量更低的鸡胸肉。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，每200克鸡胸肉中约有40克蛋白质，几乎可以满足人体每天的蛋白质需求，而且鸡胸肉中的蛋白质易于吸收。鸡胸肉除了蛋白质外，还含有丰富的维生素、磷、铁、镁等营养物质和微量元素，但其脂肪含量与虾相似，满足了想减肥的女孩贪婪的嘴巴和味蕾。

过去，我不太喜欢吃鸡肉，因为鸡肉不像猪肉那样美味，甚至没有调味料。鸡胸肉需要调味和腌制。今天为了解馋，我特意学习了如何制作美味的鸡胸肉，又香又滑。边肖在这里分享鸡胸肉的美味方法。

食材:鸡胸肉500克、花菜100克、小米辣4个、生姜半片、料酒15克、耗油20克、酱油15克、胡椒粉5克、食用盐5克、淀粉10克、食用油25克。

具体制作方法:

1.将整个鸡胸肉洗净，用刀从中间切成两片，最好保持两片的厚度均匀，然后用刀轻轻拍打鸡胸肉的背部，使鸡胸肉更加细腻柔软。

2.将拍好的鸡胸肉放入盘中，然后倒入食用盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油、姜末和淀粉，用手搅拌均匀，腌制约10分钟。

3.锅中倒入适量的食用油，中火加热，放入腌制好的鸡胸肉，然后慢慢将两面煎至金黄色。

4.在炒鸡胸肉的过程中，在另一个锅里倒入适量的水，烧开后，再把西兰花倒入锅中煮熟。

5.将煎好的鸡胸肉排整齐均匀地放在盘子里，然后将小米切成细丝，放在鸡胸肉上，然后将煮好的西兰花装饰在鸡胸肉旁边。你可以享受食物。

烹饪小贴士:

1.切好鸡胸肉后，请用刀背仔细拍打几下。这不仅使鸡肉更加细腻柔软，而且使鸡排在腌制过程中更容易入味。

2.因为西兰花起到点缀的作用，所以不要煮太久，否则会破坏西兰花鲜艳的颜色。

3、鸡胸肉在炸之前一定要腌制一段时间，否则炸出来的鸡排不会很好吃。

一道非常美味的炸鸡排就做好了。看起来开胃吗？如果你喜欢它，请在家里尝试。