广东茶点干蒸和炒菜有什么区别？

干蒸就是蒸饺，干蒸的全称是干蒸卖，粤语是干蒸的简称，是广东省极具特色的地方传统点，也是本省最受欢迎的茶馆早餐之一。

上个世纪已经流行于粤港澳等地，是广东人喝茶吃早餐的重要角色。干蒸以肥猪肉、瘦猪肉、鲜虾为主要馅料，配以调料烹制而成。皮薄肉厚，风味独特，包含粤菜特色，适合广东人口味。

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其他粤菜点心:

莲子包:半发酵面粉和酥心对折为皮，莲子包成一圈蒸熟。它的皮色洁白，有层次感，软而微凉有韧性，香甜可口。其中，脆皮莲子包子的口感和味道绵软爽口，味道鲜美，用其制作的莲子馅有淡淡的莲香。其甜而不腻，口感细腻，是最受欢迎的馅心之一。

麻辣糕:传统的广式茶馆小吃，而港式麻辣糕又叫古法麻辣糕。麻辣糕是广东茶馆常见的小吃之一。它的一个特点是气孔有三层，上层是直的，下层是横的，是一种饼。正宗麻辣糕是由面粉、鸡蛋、猪油、黄油混合发酵三天，最后放入蒸笼蒸熟而成。

参考资料:

百度百科-干政