干锅排骨虾法？

食材:草虾、排骨、红椒、莲藕、芹菜。辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。调料:盐、料酒、糖、干锅调料，有条件的，买个黑铁干锅。做法:1，排骨剁成小块，加入适量的水、盐、胡椒粉和捣碎的姜煮20分钟；2.把虾的口壳和长胡子切掉洗干净，背面切一个洞，更容易入味。加入少许盐、料酒和干锅调料拌匀待用；3.将红辣椒、洋葱和芹菜切丝；姜、蒜、莲藕切片；4.往锅里多加点油。油熟了，姜蒜就会爆香。然后在炒锅里放入干辣椒、花椒和一半的调料翻炒出香味。加入虾仁和排骨，翻炒至表面有点酥脆，捞起排骨和虾仁。将剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，放入红辣椒丝、芹菜丝、莲藕片，加适量水煮沸三分钟，垫在盘底；5.把炸好的排骨和虾仁倒在菜上，撒一点白芝麻和芹菜叶。